◆ 特産品のご紹介 ◆

春に採れた西和賀町のブランド山菜西わらびを塩漬けで保存したものです。塩抜きをしておりますので、すぐにお召し上がり頂けます。とろッとした食感が魅力で、食物繊維とビタミンB2が豊富で美容にもオススメです。

西和賀自慢の山菜わらび「西わらび」の水煮とそれをパウダー状にして、蕎麦のつなぎに使用した西わらび入り蕎麦のセット。

「西わらび」特有の粘り気が、お蕎麦と一緒になると、つるっとしたのど越しに！
一味ちがった乾麺に仕上がりました。

西わらび入り蕎麦は、令和３年度優良ふるさと食品中央コンクールにて国産農林産品利用部門で農林水産大臣賞を受賞しました。